Dettaglio
Maturana è un'antica varietà autoctona della Spagna settentrionale, in particolare della regione vinicola di La Rioja. La sua origine è incerta, ma si ritiene che sia presente nella zona da secoli. Dopo un periodo di declino, è stata riscoperta e valorizzata per il suo potenziale unico. Oggi, Maturana viene coltivata principalmente a La Rioja e in alcune zone limitrofe. Predilige i terreni calcarei e i climi continentali con estati calde e inverni freddi. I vini prodotti con Maturana presentano una buona acidità, tannini morbidi e un corpo medio. Offrono aromi di frutta rossa fresca, come ciliegie e lamponi, con note speziate e talvolta erbacee. Si abbina bene a carni rosse grigliate, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina tradizionale spagnola.