Dettaglio
Il Lomanto è un vitigno a bacca rossa ibrido, sviluppato all'inizio del XX secolo dal celebre ampelografo Thomas Volney Munson in Texas. Questa varietà nasce da un incrocio complesso che coinvolge diverse specie di Vitis, tra cui Vitis champinii e Vitis vinifera, selezionate specificamente per la loro resistenza alla malattia di Pierce e alle condizioni climatiche estreme. Attualmente, la sua coltivazione è radicata quasi esclusivamente negli Stati Uniti, con una presenza significativa nelle regioni viticole del Texas. Dal punto di vista strutturale, il Lomanto produce vini caratterizzati da un colore rubino intenso e una spiccata acidità naturale, che conferisce freschezza nonostante il corpo medio-pieno. Il profilo aromatico è dominato da sentori di frutti di bosco neri, come more e prugne selvatiche, arricchiti da note terrose e speziate. Grazie alla sua struttura decisa e alla vivacità gustativa, si abbina perfettamente a piatti robusti come il barbecue texano, carni rosse alla griglia, stufati speziati e formaggi a pasta dura stagionati.