Dettaglio
Il Devín è un vitigno a bacca bianca ottenuto in Slovacchia nel 1958 presso l'Istituto di Ricerca Viticola di Bratislava, incrociando Traminer aromatico e Veltliner rosso precoce. Coltivato quasi esclusivamente in Slovacchia, questo vitigno si distingue per la sua eccellente capacità di accumulare zuccheri, mantenendo al contempo una buona acidità. La struttura del vino è solitamente piena, armoniosa e dotata di una notevole persistenza gustativa. Il profilo aromatico è complesso e affascinante, caratterizzato da note intense di fiori di tiglio, miele, frutta esotica e talvolta sfumature speziate che ricordano il genitore Traminer. Grazie alla sua versatilità, il Devín viene vinificato sia in versione secca che come vino dolce da vendemmia tardiva o muffa nobile. A tavola, si abbina magnificamente a formaggi erborinati, piatti della cucina asiatica leggermente speziati, foie gras o dessert a base di frutta fresca, esaltando la sua ricchezza aromatica e la sua eleganza intrinseca in ogni sorso.