Savennières è un piccolo e prestigioso cru della Loira, situato sul versante settentrionale del fiume Loire, a ovest di Angers. La denominazione è famosa per i suoi bianchi secchi, potenti e longevi, ottenuti esclusivamente da Chenin Blanc. I vini mostrano struttura, acidità vivace, note di mela cotogna, fiori bianchi, pietra focaia e progressive sfumature mielate con l'invecchiamento. La storia viticola di Savennières è antica: documentata fin dal Medioevo, ha consolidato la sua reputazione nel XIX e XX secolo, con monopoli celebri come La Coulée de Serrant che hanno elevato il profilo della zona a livello internazionale.
Clima temperato con influenza atlantica; estati relativamente calde e inverni miti. I vigneti si trovano su pendii ghiaiosi e soprattutto su suoli granitici e scistosi, con terrazze e ripide esposizioni che favoriscono il drenaggio e l'accumulo di calore. L'orientamento verso il fiume Loire e la composizione rocciosa conferiscono mineralità e corpo ai vini, mentre le escursioni termiche aiutano a preservare l'acidità.
Scopri i vitigni che definiscono Savennieres.
