Parco dei Monaci è un'azienda vitivinicola situata a Matera, in Basilicata, all'interno del Parco Archeologico Storico Naturale delle Chiese Rupestri. La produzione si concentra su vini a Denominazione di Origine Controllata Matera, tra cui spiccano le etichette Monacello, ottenuto da uve Primitivo, il rosato Rosapersempre e il rosso Spaccasassi. I vigneti sono coltivati seguendo i regimi dell'agricoltura biologica certificata.
La gestione agronomica privilegia la sostenibilità ambientale e il mantenimento della biodiversità locale. La cantina trasforma esclusivamente uve di proprietà, puntando su una resa contenuta per pianta per preservare le caratteristiche organolettiche della materia prima. La gamma produttiva riflette le peculiarità pedoclimatiche del territorio murgiano, caratterizzato da terreni calcarei e una costante ventilazione.
Vedi una mappa più grande · Dati cartografici © contributori OpenStreetMap