Unionville Vineyards è un'azienda vitivinicola situata a Ringoes, nella Contea di Hunterdon, all'interno dello stato del New Jersey. Fondata nel 1993, la proprietà si estende su diversi vigneti distribuiti tra le aree rurali della regione, beneficiando di un clima continentale adatto alla coltivazione di varietà sia europee che autoctone. La cantina gestisce l'intero processo produttivo, dalla gestione dei vigneti all'imbottigliamento finale, focalizzandosi sulla valorizzazione del terroir locale attraverso una gestione agricola mirata.
La produzione include una gamma diversificata che spazia dai vini fermi ai frizzanti e fortificati. Tra le etichette principali figurano lo Chardonnay e il Riesling Pétillant-Naturel, oltre a blend come il Revolutionary Red e l'Estate Blush. L'offerta è completata dal Vat Series Port, un vino fortificato. La vinificazione segue metodi tradizionali volti a preservare le caratteristiche varietali delle uve coltivate nei terreni della Contea di Hunterdon e delle zone limitrofe del New Jersey.
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