Dettaglio
Nuragus è un vitigno autoctono della Sardegna, con origini antiche che si fanno risalire all'epoca punico-italica. Oggi è diffuso soprattutto nel sud-ovest dell’isola. Tradizionalmente legato alle zone pianeggianti costiere, è alla base della DOC Nuragus di Cagliari (nel Campidano di Oristano). Predilige climi caldi e ventilati, producendo vini con un grado alcolico da basso a moderato, una struttura leggera e una piacevole acidità rinfrescante. La sua trama è snella, con un corpo da scarso a medio-leggero, tannini quasi inesistenti e un finale pulito. Il profilo aromatico tipico include note di agrumi verdi, mela verde, fiori bianchi e, a volte, un leggero sentore salino o di erbe mediterranee. Gli stili di vinificazione variano dal secco e immediato al frizzante; alcune versioni sur lie offrono una maggiore complessità. Si abbina bene a frutti di mare, pesce alla griglia, insalate di mare, formaggi freschi e piatti leggeri della cucina sarda.