Dettaglio
Monemvasia è un vitigno a bacca bianca, strettamente legato alla famiglia delle Malvasie, con una storia radicata nel Peloponneso, in particolare nella zona di Monemvasia (Laconia). Il suo nome deriva dall'omonima fortezza portuale, un tempo centro nevralgico per l'esportazione di vini dolci in tutto il Mediterraneo. Produce vini di corpo medio, con acidità da bassa a moderata e tannini quasi assenti. Il profilo aromatico è complesso, con sentori di fiori bianchi, miele, albicocca disidratata, scorza d'arancia e un tocco di mandorla amara. Le versioni ossidative sviluppano note di frutta secca e caramello. Si presta a diverse vinificazioni, dal secco al dolce, fino al liquoroso. Ottimo con pasticceria secca, formaggi erborinati, foie gras e piatti a base di pesce affumicato o salse ricche. Riflette il clima caldo e soleggiato del sud della Grecia.