Dettaglio
L'Aladasturi è un'antica varietà di uva rossa originaria della Georgia occidentale. (Talvolta chiamata anche Aladastouri). La sua coltivazione è storicamente concentrata nelle regioni di Guria e Imereti, dove il clima umido e i terreni argillosi favoriscono la sua crescita. L'Aladasturi produce vini dal colore rubino chiaro, caratterizzati da un corpo leggero e una spiccata acidità. Il profilo aromatico è dominato da frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, arricchito da delicate note erbacee e terrose. La sua struttura leggera e la freschezza lo rendono un ottimo abbinamento per piatti della cucina georgiana, come insalate di noci e verdure, pollame arrosto, formaggi freschi e preparazioni a base di melanzane. Si sposa bene anche con antipasti leggeri e piatti a base di pesce. La sua beva è piacevole e dissetante, ideale per accompagnare pasti informali.